摘要：2021年2月，王森教育集团与瑞士美食艺术管理大学（Culinary Arts Academey Switzerland以下简称：CAAS）达成战略合作，双方将进行联合办学，开启中国西餐学子的国际化教育之路，开设美食艺术与餐饮管理本科专业、...
2021年2月，王森教育集团与瑞士美食艺术管理大学（Culinary Arts Academey Switzerland以下简称：CAAS）达成战略合作，双方将进行联合办学，开启中国西餐学子的国际化教育之路，开设美食艺术与餐饮管理本科专业、短期文凭课程、夏令营课程，深度融合双方在美食艺术教育方面的优势，刷新国内西餐教育的国际高度，开创中国西餐顶尖人才培养的新起点。
*注：照片为新冠疫情前拍摄
王森教育集团COO周韦先生表示，瑞士美食艺术管理大学作为唯一一所进入QS排名榜的美食艺术高校，将欧洲顶尖美食艺术与餐饮企业管理完美结合，在欧洲美食教育界久负盛名。本次与CAAS的合作一定程度上颠覆了大众对国内西餐教育的认知，中国的烘焙西点西餐教育可以具备领先全球的教育水平，不仅是本科甚至可以通往硕士，对于王森的学子以及烘焙西点西餐职业教育行业来说都具有里程碑意义。
瑞士美食艺术管理大学校长Tanja Florenthal表示：“我向CAAS与王森教育集团的强强合作表达强烈的敬意和喜悦，瑞士美食艺术管理大学专精于餐饮酒店行业的教育和人才培养，而王森教育集团在中国的行业领先地位亦让此次合作充满了光明的前景。我们将联手为此次3+1项目的中国学生提供登上职业高峰的阶梯。”
在2020年QS全球排名榜中名列榜首的CAAS本次为首次与中国学校合作，经过多轮接洽，最终选择中国西点职业教育培训的佼佼者王森教育集团进行合作。王森教育集团创办于1993年，一直致力于烘焙、西点、西餐、咖啡教育培训及产品研发领域，累计培养学员超过32万，涵盖从零基础的职业教育到世界技能大赛国际级标准培训。王森教育集团汇聚百位国际名厨，千位精英师资，已培养11位世界冠军，先后斩获国内外行业赛事150余枚奖牌荣誉，出版专业书籍超过300本，与35000+企业达成校企合作。
近年来中国职业教育蓬勃发展，日渐获得更高的社会地位和政策扶持。2019年1月，国务院印发《国家职业教育改革实施方案》，里面明确强调，“职业教育与普通教育是两种不同教育类型，具有同等重要地位。”紧随其后，2019年2月国家颁布“职教二十条”，进一步展示国家对职业教育的重视。王森教育集团此次与CAAS的深度合作，正是在这样的大背景下完成，职业教育水平的提升正是大势所趋，甚至有非常好的生长土壤。
*注：照片为新冠疫情前拍摄
作为始终走在烘焙西点教育行业前端的王森教育集团，凭借自身教育硬实力和文化软实力再次走在行业前沿，打通职业教育学子向上通道，扩展择业和就业空间，提高职业教育社会地位，提振对未来的信心。
CAAS是全球综合实力排名顶尖、瑞士最大的酒店管理教育集团 —— 瑞士教育集团Swiss Education Group（简称：SEG）旗下的一员，与SEG其他三所享誉国际的酒店管理大学Swiss Hotel Management School（简称：SHMS）瑞士酒店管理大学、César Ritz Colleges Switzerland（简称：CRCS）瑞士恺撒里兹酒店管理大学、Hotel Institute Montreux（简称：HIM）瑞士蒙特勒酒店工商管理大学共同致力于培养全球酒店业人才。
*注：照片为新冠疫情前拍摄
CAAS的历史最早可追溯到1982年，课程集合了瑞士恺撒里兹酒店管理大学独特的美食艺术与餐饮企业管理理念，在美食艺术、烘焙西点教育方面具备天然优势。
申请合作课程的学子将在王森学校和CAAS以2.5年+1.5年制（1年在校学习，半年带薪实习）完成本科课程的学习，完成学业可获得受国家认可的王森咖啡西点西餐学校毕业证、瑞士美食艺术与国际商务学士及英国德比大学学士学位。未来可从事星级酒店餐饮、行政总厨、餐饮总监、连锁餐饮和食品企业管理者等岗位，如果想要获得更高的酒店管理硕士学位，成为高阶企业管理人才，满足条件的学子则可以继续攻读PGD研究生预科课程和Master研究生课程。
*注：照片为新冠疫情前拍摄
王森教育集团与CAAS所设课程既关注学生的动手制作能力又关注其管理能力，并强调培养学生的团队精神和创造力。学生除了学习西餐西点烹饪技能外，更可掌握大型餐饮活动策划及更多餐饮企业管理知识。
师资方面，CAAS与英国皇室御厨安东·莫斯曼达成独家合作，其他的师资团队均由国际星级酒店行政主厨、米其林主厨等组成，与世界领先的知名酒店巴黎里兹酒店、全球最大奢侈品集团LVMH旗下品牌Hennessy轩尼诗、全香精行业领导者MANE法国曼氏等企业均建立了紧密合作。
*注：照片为新冠疫情前拍摄
就业方面，学生可拥有多次环球高薪实习的机会，学校每年举行两次瑞士最大的国际招聘会，与超过100家国际连锁酒店、餐饮食品生产企业合作，为学生提供到亚、欧、美加地区的就业机会，学校学生就业率高达98.3%，就业优势全球第一。
两大品牌希望借助此次深度合作的契机，充分发挥各自品牌优势和专业势能，共同为中国学子提供更具全球视野、更高教育水准、更具竞争优势的美食艺术教育。未来，王森教育集团将积极尝试更多元化的合作，不断探索并发掘烘焙西点品牌合作的新思路，致力于办社会尊重的优质学校，打造全球知名的美食技能教育企业。
